Juliga muffins med müsliknäck
Ger 10-12 muffins
150 g smör
1 dl grädde
2 ägg
2 dl rårörssocker
2 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
2 tsk stött kardemumma
1 tsk kanel
0,5 dl potatismjöl
3 dl vetemjöl
müsliknäck
1,5 dl müsli
100 g ljussirap
1 dl socker
100 g smör
Gör så här:
müsliknäck
1. rör ihop sirap, smör och socker i en kastrull, låt sjuda under omrörning i 15 minuter tills det känns kladdigt.
2. Rör i müsli och skeda på toppen av de halvbakade muffinsen (se nedan).
muffins
3. Sätt ugnen på 200 grader.
4. Vispa ägg och socker i minst 5 minuter med elvisp.
5. Smält smöret i en kastrull och häll i grädden, låt sjuda.
6. Rör ihop alla torra ingredienser till kakan och häll i äggblandningen.
7. Vispa med elvispen på lågfart samtidigt som du häller i det varma gräddsmöret.
8. Häll upp i muffinsformar och ställ in i mitten på ugnen i 10 minuter.
9. Tag ut muffinsen, skeda på müsliröran och ställ in i ugnen i ytterligare 8-10 minuter tills det fått färg.
10. Tag ut och låt svalna.

Olivolja och smör i pannan. In med piennolo tomater som jag klämt ur de hårda kärnorna på. Tunt skivad lätt rosa,fransk lök. Lite salt, lite färsk oregano. På spisen i 20 minuter på mkt låg värme. Ett lock för att hålla fukten. Sedan 2 ägg, en liten skvätt mjölk, salt och peppar. Steks tunt i panna utan att få färg, lite av min goda lökröra innan den hårdnar helt. Vik i mitten och servera med ljust surdegsbröd. Och livet är Gött!

fick klartecken av min ortoped att slänga mitellan helt. Nu kan axeln få börja arbeta lite igen. Tänkte köra spinning och mycket ben den närmaste tiden. Måste fortfarande ta det lugnt med axeln. Inga stekpanne lyft med vänstern på några månader. Tydligen helt fel rörelse för min stackars skadade bicepssena. Så även crossfit får vänta. Sorg över detta men frustrationen kommer nog släppa efter några veckors träning i spinningsalen. Har egentligen inte tränat ordentligt sedan Paris. Längtar.

Det är tydligen bevisat att det inte finns några bra kvinnliga konditorer…jämlikhet anno 2013 at it’s peak.

Alexandra Zazzi Privat rekommenderar en artikel i Aftonbladet.

Men allvarligt talat…Berlusconi sjukan slår till i hjärnan på vissa av mina älskade landsmän. #Stupido
Klicka här

”Homosexuella kan köpa annan pasta”
Pastajätten Barilla vägrar ha med homosexuella i sin reklam.
– Om homosexuella inte gillar det kan de alltid äta pasta från någon annan tillverkare, säger Guido Barilla till Radio24, skriver qx.se.

Barilla Group kommer aldrig att ha med en homosexuell familj i sin reklam.
Det slog delägaren Guido Barilla fast i en intervju med Radio24 i går.
– Vi kommer aldrig att ha med någon homosexuell familj i vår reklam eftersom vi gillar den traditionella familjen, säger han till radiokanalen, enligt qx.se.
Guido Barilla säger att en homosexuell familj inte kommer vara med i reklamen men att det inte beror på avsaknad av respekt för homosexuella, ”som har rätt att göra vad de vill utan att störa andra”.
Radio 24 frågar styrelseordföranden hur han tror att hans attityd påverkar homosexuella kunder, enligt SvD.
– Tja, om de gillar vår pasta och vårt budskap kommer de att äta den, om de inte gillar den och de inte gillar vad vi säger kommer de äta annan pasta, säger han enligt SvD.
Homosexuella bojkottar företaget
Uttalandet har nu väckt starka känslor i den italienska hbt-rörelsen.
– Jag tycker vi ska göra som Guido säger och sluta äta Barillas pasta, säger homoaktivisten Aurelio Mancuso till qx.se.
Barilla Group är ett stort livsmedelsföretag som bland annat äger svenska Wasa Knäckebröd.
Efter den massiva kritiken mot uttalandet gör styrelseordföranden en pudel.
– Jag högaktar alla former av äktenskap och familjer, säger Guido Barilla i ett meddelande som lagts ut på pastatillverkarens svenska Facebooksida.
”Inte min genuina åsikt”
Guido Barilla säger att han hyser den ”största respekt för alla människor, utan någon som helst åtskillnad”.
– Till alla er som blev illa berörda, ber jag om ursäkt för hur resonemanget jag försökte göra i intervjun uppfattades. Jag förstår att kommentarerna var kränkande och de representerar inte min genuina åsikt, säger Guido Barilla enligt meddelandet.

Vilken dag. Ut bland klippor och skär i vacker snipa. Härlig samling av intressanta människor vid lunchbordet. Ödmjuk känner jag mig i sammanhanget, men glad att få delta i årets första hummerlunch.

Paul Svensson stod för lunchen. Hummerbuljong, grillad spetskål och kantareller i mjuka goda smaker.

Spännande olja som dressing till spetskålen. Måste ta reda på var jag kan köpa den…

Min egna lilla goding. Njöt i fulla drag med brynt smör majonnäs vid sidan om, inga tallrikar, bara ett papper under för att samla ihop skalen. Med tanke på att priset på hummer idag på Göteborgs Fiskeauktion låg på 28.000 tusen…I have no words…

Tack Per & Paul med medarbetare!
Otrolig upplevelse, otrolig miljö, ljuvliga smaker, vackra människor.

Imorgon hummerlunch med Paul Svensson i Bovalstrand.

Besökte lokala matsällskapet. Plockade örter, äpplen och mjölkade kor.

På ängen gick en gåsakarl med dagens huvudingrediens. 

Gäss är vackra djur. Har alltid lite svårt att vara med om en slakt även om jag är glad i detta fall över hur bra den verkar leva innan vi lägger upp den på matbordet.
Men är av övertygelsen att äter man kött måste man kunna se döden i vitögat också. Av gåsen blev det blodsoppa, gryta, rökt gåsfilé och korv.

Vi gjorde korv och fylld gåsnacke. Lite lustigt med drycken till. Man hade att välja mellan vodka eller söta/kryddade snapsar. Hualigen. Men det hjälper så att man får i sig all mat.

Vi hjälpte till att stoppa gåsskinn från nacken med gryn, örter, lever, hjärta och lite andra delar av gåsen som passar att göra dessa goda korvliknande skapelser av.

Och goda blev de, krispig yta och smakrik fyllning.

Naturlig bordsdekoration med lök och ljung.

Underbar plommonpaj. Skall hem till Svedala och leka fram receptet.

Fiskade upp bärnsten ur havet. Efter stormar kan man hitta stätter bärnstenar. Dessa småttingar kan man tydligen lägga i Vodka i 2 veckor och göra hälsodryck. Enligt polackerna.

href="http://media.livsformen.se/2013/09/20130918-090733.jpg">