På väg upp till Eskilstuna för att prata om mat och hälsa. Tittar ut och njuter av Sverige. Ibland måste man stanna upp med blicken och samla energin som strålar från vårgrönskan. Vacker, levande och en del av Mig. Känner mig så lyckligt lottad att jag har italien och Sverige i mitt hjärta. Jag plockar russinen ur kakan och njuter av dem båda.

Som alltid på Webergs grilltävling så bjöd Göteborg på sol. Årets 4 lag var väl förberedda och bjöd på bra rätter.

Stolta vinnar Per Ehrlund och Christer Söderberg bjöd på Slaktarbiff med rostade palsternacksflarn samt bruschetta med grillade grönsaker salsa

BBQ Cola Can Chicken med Fyllda Potatisbomber, Grönsaksspett och mango-currysås av Björn Eriksson och Magnus Åhman

Kom hem från London sent igår kväll. Fick i mig något som inte riktigt är överens med min mage. Jag som aldrig blir dålig av mat…lite tjock kanske ,) men inte dålig ..just idag hade jag dock gärna sluppit… nu lite stressad och på väg till Sveriges radio för att spela in P4 extra helg, idag med Lotta Bromé. Vi ska prata sparris!! Sedan raskt för att klara av Gbg-varvet för Stadmissionen och med Peter Sandholt. Nåväl raskt och raskt….vi ska ta oss igenom 21 km i sällskap med hagel och drivis och förstås massa goa Göteborgare. Tur det… annars hade det aldrig gått!

Nu har jag provlagat, fått godkänt av familj och vänner och skrivit receptet till Smaka på Stockholms tävling för god, nyttig och glad mat till våra äldre. Min rätt blir följande
Bräserad fläskkarré på krämig potatiskaka med Västerbottenost toppad med syrad sallad på kålrabbi & äpple samt betor med rökt yoghurt.

Tävlingen går av stapeln den 5 juni i Stockholm, kungsan!

Stadsmissionens soppa för Göteborgsvarvet 2012
Då var det dags igen!
Har gjort soppa på Matsmak hos härliga Michael Sande i Gårda, i år samlar vi in till sommarkollo för barn till missbrukare eller andra sociala problem. Vill ni smaka på soppan kom till GBG varvet på lördag och skänk gärna en tjuga! Vill ni laga soppan själva kommer här receptet!

Gazpacho för 2000 personer
ca 1,5 dl per person

Skalade tomater, San Marzano 222 kg
Vitlök 1,5 kg
Färska tomater, mogna 80 kg
Färsk basilika 1,2 kg
Färsk oregano 1 kg
Olivolja 30 liter =6 dunkar
Vatten 42 liter
Vit balsamico 6 liter
Schalottenlök, skalad 7,5 kg
Tabasco 3,2 liter
Chiliflakes 1 tetra dosera efter smak
Honung 3 liter klar, dosera efter smak
salt & peppar efter smak
6 stora 60 l plasthinkar med lock

Min duktiga och härliga Fotograf Annika Broman kom in och hjälpte mig!! Kvista ur tomater tar sin lilla tid!

och lite nu crossfit skämt för CF-nördar
Genomförande för Gazpacho 2000
Marklyft  37 st 15 kg burkar hämta från golv, lyfta upp på flak, lasta av och gång lyft in i restaurang. Tänk på att använda benen.
Handleds vick 88 st med liten slö burk öppnare, tänk på att stretcha handled vid burköppningen och inte skära dig på vassa kanten. Tejpa gärna handen mycket!
Lyft upp till bröst 88 st x  6 ggr tag burkarna och häll i stort 50 liters kärl
Litet vattenlyft 6 liter x 6 ggr, glöm inte att dricka under tiden OBS i egen flaska!
Litet olivoljelyft 5 liter x 6 ggr, halsa inte, alldeles för många kalorier!
Korkskruvvridning med löp x 24 kvicka dynamiska vridningar, källsortera sedan locken genom att springa ut till soprummet
Stavmixer böj, håll stavmixern i 30 sekunder med raka armar x 3 x 6, gör eventuellt en omgång till för bästa resultat.
Sopplyft 50kg x 6 Flytta soppan 15 meter in till kyl. Tänk på att inte göra ostbåge eller äta ostbåge eller tänka ostbåge. ostbågar är inte ingredienser i Gazpacho soppa!
Efter passet, drick lite soppa mixat med Dalblads proteinpulver…hade bara vanilj…var det gott? NÄÄÄÄÄÄ

Solen skiner, jag ska provlaga ett recept till tävlingen i Smaka på Stockholm den 5/6 och sedan till radion för iatt prata mat men först ska jag träna Crossfit med Anna Fernette…hon lär göra slarvsylta av mig. Slarvsylta?? är det en maträtt månne?

Riktiga burgare på nymalen högrev, tellicherrypeppar (bara namnet gör mig lycklig ) salt och en skvätt olivolja. Det är riktigt bra snabbmat!

Så skönt att vara hemma igen. Tvära kast. Ute i skatås och går med Grappa, behövde rensa huvudet efter intensiv arbetsvecka i storstaden, märker att vovven är glad att jag är hemma igen. Vitsipporna blommar, fåglarna kvittrar och jag har en lycklig blöt hund som sällskap. Life is gooooood!

Det är inte ofta publiken inklusive jag själv är uppklädd till tänderna. Själv upptäckte jag, efter en svettig mässdag med stekos och matlagning, att det fanns dusch tillgänglig på Älvsjömässan och jag rusade in. Duschade mig och sminkade mig på 13 minuter. Fick en hel del blickar bland storköksutrustningen. Hoppas dock att jag fick till det.



Lite jobbigt när fotograf linjen in i minglet kändes en halvmil lång. It’s à tough job but someone has to do it!! Se fler bilder på Finest.se

klicka här

Rigolettos nya satsning ned uppfräschad biograf och bistro är lyckad. Färgerna biomässigt röda och VIP avdelning med breda säten, gott om benplats och sidobord kändes lyxigt. Vi bjöds på förhandsvisningen av filmen Cockpit. Suveränt skådespel av Jonas Karlsson i en rolig & underhållande historia om könsförvecklingar med ett par riktigt sköna oneliners.:- Kn..la mig hårdare gubbjävel! Kommer nog att citeras ofta i sommar. Mer om filmen här
Premiär maten var läcker och snygg, men jag är ju så lättflörtad…mina tår krusar sig alltid av glädje när jag välkomnas med ostron och skumpa! Plockbuffen var välgjord med goda smaker, råvaror och bra kryddning. Kan bistron hålla lika hög svansföring på sin kommande meny kommer det gå jättebra för Rigolettos nya satsning. Att de följer trenden kan man läsa i denna artikel  här